Wasserfasten nach Prof. Schwarz
Sie können fasten. Finden wir heraus, was Sie dafür brauchen.
Ambulantes Wasserfasten – medizinisch begleitet, flexibel in Ihrem Alltag
Unter meiner Leitung fasten Sie zwei Wochen ausschließlich mit Wasser — zu Hause, im Beruf oder unterwegs. Mit intensiver ärztlicher Begleitung per digitaler Betreuung und einem klaren Fastenleitfaden, der Sie Tag für Tag unterstützt. Wie eng diese Begleitung wird, entscheiden Sie: vom Leitfaden zum Mitlesen bis zur persönlichen Betreuung.
Ich bin Professor für Prävention und Versorgung des Diabetes an der Technischen Universität Dresden und Präsident der International Diabetes Federation. Daraus ist „Wasserfasten nach Prof. Schwarz“ entstanden — eine ärztlich entwickelte Methode, die Sie durch alle vier Phasen führt: Vorbereitung, Fastenphase, Kostaufbau, Nachsorge. Ich gebe sie hier so weiter, wie ich sie selbst praktiziere.
„Ich schreibe Ihnen hier selbst — und unterstütze Sie durch alle vier Phasen.“
Prof. Dr. med. Peter E. H. Schwarz · Ihr ärztlicher Fastenbegleiter
Wo stehen Sie gerade?
Die Begleitungsleiter
Drei Stufen der Begleitung — eine passt zu Ihnen
Niemand sollte uninformiert fasten. Aber Begleitung heißt nicht automatisch Arztpraxis. Es gibt drei Stufen, und die erste beginnt bei einem Buch.
Jeder kann fasten. Jeder kann sich entscheiden, zwei Wochen lang nichts zu essen. Je kränker jemand ist und je mehr Medikamente er nimmt, desto wichtiger wird eine fastenerfahrene Begleitung — durch eine ausgebildete Fastenbegleitung oder fastenerfahren ärztlich. Diese Begleitung kann digital sein, so wie Sie sie hier auf dieser Website bekommen.
Das Buch — die minimale Variante
Für Gesunde ohne Dauermedikation
Wissen, Ablauf, Vorbereitung — die vollständige Methode zum Selbstlesen: Vorbereitung, Fastenphase, Kostaufbau, Nachsorge.
Für viele Gesunde reicht das. Wer gründlich liest und keine Dauermedikation nimmt, ist damit gut vorbereitet.
24,00 €
Buch „Wasserfasten“ ansehenDer Fastenkanal und die Materialien im Shop
Für Gesunde, die Struktur, Antworten und Gesellschaft wollen
Laufende Begleitung: Fastenkurs mit elf Modulen, Videomodule, Fastenchat und direkte Nachrichten an mich und mein Team — dazu die Broschüren und Materialien aus dem Shop.
Sie fasten selbst, aber nicht allein. Fragen werden beantwortet, während sie auftreten.
Fastenkanal ab 9,99 $/Monat, sieben Tage kostenfrei testen — Broschüren ab 4,99 €
Zum Fastenkanal Mehr erfahren: alle Angebote im ÜberblickFastenerfahren geschulte Begleitung
Je nach Bedürfnis, Erkrankung und Anzahl der Medikamente
Diese Stufe umfasst beides: die ausgebildete Fastenbegleitung für gut geschulte Menschen mit wenigen Medikamenten — und die fastenerfahren ärztliche Begleitung bei chronischen Erkrankungen oder mehreren Medikamenten, mit Medikamentenanpassung, Kontrollen und Notfallplan.
Wie eng begleitet wird, richtet sich nach Ihrer Ausgangslage.
Fastenerfahrene Begleitung 910 € — Prof. Schwarz persönlich 2.630 €
Erst Ihre Stufe bestimmenDiese Abstufung ist keine Erfindung von mir: Die aktualisierte Leitlinie zur Fastentherapie sieht ausdrücklich Begleitung durch „physicians/therapists trained and certified in fasting therapy“ vor, kennt seit 1986 eine nichtmedizinische Fastenleiter-Ausbildung und hält fest, dass Fastenleiter und Ärzte zusammenarbeiten sollen (Wilhelmi de Toledo et al., Forsch Komplementmed 2013;20(6):434–443).
Welche Begleitung brauche ich? — drei Minuten
Warum hier überall „fastenerfahren ärztlich“ steht
Ärztlich begleitet ist schnell gesagt. Nur begleiten die meisten Ärztinnen und Ärzte kein Fasten, weil sie es nicht aus eigener Praxis kennen. Deshalb steht auf dieser Website überall fastenerfahren ärztlich. Es ist ein Unterschied, ob jemand Fasten kennt oder nur davon gehört hat. Die Leitlinie verlangt entsprechend eine Zertifizierung in Fastentherapie und nicht bloß eine Approbation (Wilhelmi de Toledo et al. 2013).
Die Begleitung der Stufe 3 kommt aus einem Kreis geschulter Fastenbegleitender, der mit jeder bestandenen CME-Prüfung wächst.
Direkt weiter — kostenfrei
Sie wollen später fasten?
Dann bleiben wir in Verbindung.
Die wenigsten fasten in der Woche, in der sie zum ersten Mal davon lesen. Der Gedanke ist da, der Kalender sagt noch nein — und Monate später kommt der Moment, in dem es passt. Damit Sie das Thema bis dahin nicht aus den Augen verlieren, gibt es meinen Newsletter.
Sie bleiben in Kontakt, ohne sich zu etwas zu verpflichten. Ein- bis zweimal im Monat eine E-Mail zu einer Frage, die viele beschäftigt. Wenn Ihr Zeitpunkt kommt, sind Sie vorbereitet und wissen bereits, wie ich arbeite. Kein Zeitdruck, keine drängenden Erinnerungen, Abmeldung jederzeit mit einem Klick.
Was Sie bekommen
- Antworten auf die Fragen, die mich beim Wasserfasten am häufigsten erreichen — zu Hunger, Kreislauf, Medikamenten und Alltag
- Auch dann eine klare Antwort, wenn sie lautet: Dazu ist wenig gesichert
- Zum Start das Willkommensvideo und einen kostenfreien Monat im Fastenkanal — sieben Tage kann jeder testen, den vollen Monat gibt es nur hier
- Keine Rabattaktionen, keine Fristen, keine Verknappung
Newsletter abonnieren — den Kontakt halten
Anmeldung mit Bestätigungslink, Abmeldung mit einem Klick.
Begrüßung von Prof. Schwarz — 1:40 Minuten
Mit deutschen Untertiteln. Das Video liegt auf dieser Website. Es wird erst geladen, wenn Sie auf Abspielen klicken; es werden keine Daten an Dritte übertragen.
Was ich Ihnen in knapp zwei Minuten sage
- Sie können fasten — finden wir heraus, was Sie dafür brauchen. Drei Stufen stehen bereit — bei chronischen Erkrankungen und mehreren Medikamenten gehört eine fastenerfahrene ärztliche Begleitung dazu.
- Allein fasten heißt nicht ohne Anleitung fasten. Buch und Fastenkanal geben Struktur, Tagesrhythmus und Antworten auf Fragen.
- Sie erfahren hier auch, was nicht belegt ist. Grün, gelb, grau — jede Aussage mit verlinkter Studie.
Der Fastenkanal
Damit Sie an Tag drei nicht allein dastehen
Der Fastenkanal ist mein Einstieg für alle, die selbst fasten wollen und dabei Anleitung suchen: ein vollständiger Fastenkurs mit elf Modulen, dazu mehr als 700 Videos, in denen die Fragen erklärt sind, die beim Fasten bisher aufgetreten sind. Ein sehr aktiver Fastenchat und der direkte Nachrichtenweg zu mir und meinem Team kommen hinzu. Der Einstieg ist kostenlos; der praktische Zugang beginnt beim Level „Interessierter“.
Kostenlos dabei
Erst hineinschauen, nichts zahlen
Als kostenloses Mitglied erhalten Sie Einblicke ins Wasserfasten: ausgewählte Beiträge, Ankündigungen und einen Eindruck davon, wie im Kanal gearbeitet wird. Kursarchiv, Fastenchat und Direktnachrichten beginnen beim Level „Interessierter“.
Unterstützer — Wissenschaft ermöglicht
5 $/Monat
- Nur zur Unterstützung, ohne Kursinhalte
- Ermöglicht Fastenregister und wissenschaftliche Auswertung
Für Menschen, die die Forschung tragen wollen.
Stufe auf Patreon ansehenInteressierter — Fasteninfo praktisch
9,99 $/Monat
- Vollständiger Fastenkurs mit elf Modulen, unbegrenzter Zugang
- Mehr als 700 Videos zu allen bisher aufgetretenen Fastenfragen
- Fastenchat mit anderen Fastenden
- Direkte Nachrichten an mich und mein Team
- Digitale Downloads, keine Werbung, frühzeitiger Zugang
- Plus alles aus dem kostenlosen Bereich
Empfohlener Einstieg für alle, die selbst fasten.
Sieben Tage kostenlos testenPremium — Exklusives Wissen ganz praktisch
35 $/Monat
- Studien verständlich erklärt
- Expertenvorträge
- Regelmäßige Live-Webinare mit Aufzeichnung
- Live-Chat, Livestreams, exklusive Inhalte
- Plus alles aus dem Interessierten-Level
Für alle, die tiefer einsteigen wollen.
Stufe auf Patreon ansehenSie sind Ärztin, Arzt oder Fastenbegleitung? Für Gesundheitsberufe gibt es eine eigene Stufe mit CME-Kurs, Handbuch und Netzwerk — sie ist keine Verbraucherstufe und steht deshalb nicht hier. Zum Professional-Zugang für Fachkreise
Sieben Tage kostenlose Testmitgliedschaft auf allen vier Bezahlstufen, inklusive Zugriff auf das komplette Kursarchiv während der Probezeit. Abrechnung über Patreon in US-Dollar, monatlich kündbar.
Der Fastenweg auf einen Blick
Was Sie wann in der Hand haben
Vorbereitung, Fastenphase und Kostaufbau brauchen unterschiedliche Unterlagen. Hier steht jedes Material genau einmal — in der Phase, in der es hilft, mit seinem Preis. Jeder Eintrag führt direkt in den Shop: Abrechnung in Euro, deutsche Rechnung, kein laufendes Abonnement.
Durchgehend, in jeder Phase
Der Fastenkanal — die Basis unter allem
Tägliche Videos, Kursarchiv und der Fastenchat, in dem Sie mitten in der Nacht fragen können. Sieben Tage kann jeder kostenfrei testen, danach ab 9,99 $ im Monat.
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Zwei Wochen vorher
Vor dem Fasten
Sie stellen Medikamente, Termine und Vorräte um und wissen, wie die ersten Tage ablaufen.
Beratungsgespräch mit Prof. Schwarz
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Tag 1 bis 14
Während des Fastens
Sie fasten mit Wasser, Salz und Mineralien — und wissen bei jedem Symptom, ob es dazugehört.
Beratungsgespräch mit Prof. Schwarz
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Die Woche danach
Nach dem Fasten
Der Kostaufbau entscheidet darüber, was von den zwei Wochen bleibt.
Beratungsgespräch mit Prof. Schwarz
Von der Vorbereitung bis in den Kostaufbau
Fastenerfahren ärztlich begleitet
Vorgespräch, Anpassung der Medikamente, tägliche Einordnung Ihrer Werte und Beschwerden, klare Abbruchkriterien — und die Begleitung durch den Kostaufbau.
910 € oder 2.630 €Fastenerfahrene Begleitung 910 €
Prof. Schwarz persönlich 2.630 €
Alle fünf Broschüren zusammen gibt es als Komplettpaket für 83,00 €, einschließlich eines Monats im Fastenkanal.
Zwei Wochen, die Standarddauer
Zwei Wochen, die Ihre Leber verändern.
Zwei Wochen Wasserfasten sind eine intensive Fastenform. Und gleichzeitig eine sehr natürliche: Der menschliche Körper ist darauf gebaut, längere Zeit ohne Nahrung auszukommen, und weltweit gibt es mit dieser Fastenform sehr viel Erfahrung.
Entscheidend sind zwei Stellen im Bauch: das Fett in der Leber und das Fett in der Bauchspeicheldrüse. Diese beiden Depots gelten heute als treibende Faktoren hinter einem großen Teil der chronischen Erkrankungen — begünstigt durch dauerhafte Überernährung, durch frittierte Kohlenhydrate und durch Zuckerersatzstoffe. Sie liegen still, sie tun nicht weh, und sie machen keine Beschwerden. Bis der Stoffwechsel kippt.
Genau daran arbeitet zweiwöchiges Wasserfasten. Es ist ein Reset: für das Leberfett, für das Fett in der Bauchspeicheldrüse, für das Mikrobiom und für den Stoffwechsel insgesamt. Und ein Reset ist ein Anfang, kein Ende. Danach lässt sich aufbauen, was vorher nicht gelungen ist — ein gesundes Mikrobiom, ein belastbarer Stoffwechsel, ein Alltag, der trägt.
Meine klinische Einschätzung
Aus meiner Erfahrung mit über 2.000 begleiteten Teilnehmenden kann sich das Fett in Leber und Bauchspeicheldrüse bei wiederholtem Wasserfasten gänzlich zurückbilden. Das ist meine klinische Einschätzung und kein Studienergebnis: Messungen über mehrere Fastenzeiten hinweg gibt es bisher nicht. Es ist aber der Grund, warum ich von einem der stärksten und schnellsten Zugewinne an Gesundheit spreche, die ein einzelner Mensch für sich selbst erreichen kann.
Für viele Menschen mit Typ-2-Diabetes ist Remission erreichbar, und der Weg dorthin führt über genau diese beiden Fettdepots. In einigen Fällen lässt sich mit dem zweiwöchigen Wasserfasten und dem, was danach folgt, tatsächlich eine Remission des Typ-2-Diabetes erreichen. Und auch bei anderen entzündlichen Erkrankungen erlebe ich, dass Beschwerden deutlich zurückgehen und in einzelnen Fällen ganz verschwinden.
Wichtig ist dabei die Reihenfolge, und die gehört zur Ehrlichkeit dazu: Die Remission entsteht nicht in den zwei Wochen. Sie entsteht aus dem, was Sie mit dem Reset danach machen. Das Fasten öffnet die Tür — hindurchgehen müssen Sie selbst, und dabei begleite ich Sie.
Wie eng Sie dabei begleitet werden, richtet sich nach Ihrer Ausgangslage: je mehr Erkrankungen und je mehr Medikamente, desto wichtiger wird eine fastenerfahrene Begleitung — nachzulesen bei den drei Stufen der Begleitung.
Woher die Zahlen kommen
Die bislang beste Messung dazu ist die GENESIS-Studie: 32 Personen, zwölf Tage Fasten, quantitative Magnetresonanztomografie vor dem Fasten, am letzten Fastentag sowie einen und vier Monate danach. Bei Teilnehmenden mit Fettleber nahm der Leberfettanteil ab. Das Lebervolumen sank deutlich (p<0,001), stärker als es Gewichts- und Triglyceridveränderung erklären, und das viszerale Bauchfett nahm über vier Monate hinweg weiter ab (Viallon, Leporq, Ratiney, Mesnage, Wilhelmi de Toledo, Croisille, Frontiers in Nutrition 2026). Wie das Leberfett bei Menschen ohne Fettleber unter Fasten reagiert, ist ein eigenes Thema und steht auf der Evidenzseite.
Für achttägiges reines Wasserfasten bei 13 gesunden Männern ist eine signifikante Abnahme des absoluten und relativen Körperfetts belegt, p<0,001 (Scientific Reports 2025). Dass Leber- und Pankreasfett bei Gewichtsabnahme zurückgehen, ist gut gemessen: Leberfett von 16,0 % auf 3,1 %, p<0,0001, dazu abnehmendes Pankreasfett (PubMed 30078554). Diese Zahlen stammen aus kalorienreduzierter Ernährung, nicht aus einer Fastenstudie.
Zur Remission und zu entzündlichen Erkrankungen ist die Datenlage geteilt. Dass ein Typ-2-Diabetes in Remission gehen kann, ist gut belegt — die Belege stammen aber aus anhaltender Gewichtsabnahme, nicht aus Wasserfasten. Bei entzündlich-rheumatischen Erkrankungen gibt es kontrollierte Studien zum mehrtägigen Fasten mit anschließender Pflanzenkost: In einer randomisierten Untersuchung mit 53 Patientinnen und Patienten verbesserten sich nach sieben bis zehn Fastentagen geschwollene und schmerzhafte Gelenke, Morgensteifigkeit, Griffkraft, Blutsenkung und CRP signifikant, und der Vorteil hielt über ein Jahr (Kjeldsen-Kragh et al., Lancet 1991); ähnliche Effekte auf Krankheitsaktivität und Darmdurchlässigkeit beschreibt eine Übersicht älterer Fastenstudien (Übersichtsarbeit 2025). Das Wort Remission verwendet keine dieser Studien. Wenn ich es oben benutze, ist es meine Beobachtung aus der Begleitung — kein Studienergebnis.
Ein leiser, aber wichtiger Unterschied: Das Buchinger-Protokoll vieler Fastenstudien ist kein reines Wasserfasten, sondern erlaubt 200 bis 250 Kilokalorien am Tag. Was das für die Übertragbarkeit bedeutet, steht auf der Evidenzseite.
Wer hier schreibt
Ich bin Arzt. Und ich sage Ihnen auch, was ich nicht weiß.
Prof. Dr. med. Peter E. H. Schwarz, Professor für Prävention und Versorgung des Diabetes an der Technischen Universität Dresden, seit über 25 Jahren Arzt. „Wasserfasten nach Prof. Schwarz“ ist keine übernommene Methode, sondern über die Jahre in der eigenen Praxis entstanden: Vorbereitung, Fastenphase, Kostaufbau, Nachsorge.
Über 2.000 Menschen habe ich in den eigenen Fastenprogrammen begleitet. Was ich dabei gelernt habe, steht auf dieser Website — auch dort, wo es gegen die üblichen Versprechen der Fastenbranche spricht.
Fasten verstehen
Ihre häufigsten Fragen — und wo die Antworten stehen
Aus über 2.000 Anfragen in meinem Fastenchat sind drei Themen mit Abstand am dringlichsten. Für jedes davon gibt es hier eine eigene Seite — nicht einen Absatz irgendwo im Fließtext. Zusammen bilden die drei den Bereich „Fasten verstehen“ im Menü oben.
„Ist das noch normal?“
Schwindel, Übelkeit, Frieren, schlechter Schlaf: was an Tag 1 bis 14 physiologisch passiert, was Sie spüren und wann Sie handeln müssen.
Tag für Tag ansehen Sehr häufig gefragt„Darf ich mit meinen Medikamenten fasten?“
Ehrlich nach Wissensstand geordnet: klare Datenlage, besondere Vorsicht — und die Substanzen, zu denen es keine belastbaren Empfehlungen gibt.
Fasten verstehen: Medikamente Sehr häufig gefragt„Wie höre ich richtig auf?“
Die medizinisch anspruchsvollere Hälfte ist nicht das Fasten, sondern der Aufbau danach. Was das Refeeding-Syndrom ist und wie ein Aufbau als Prinzip aussieht.
Aufbauphase verstehenSo läuft eine begleitete Fastenzeit ab
Vier Schritte. Der vierte ist der wichtigste, und genau er wird am häufigsten unterschätzt.
Begleitungsstufe klären
Vorerkrankungen, Medikamente, geplante Dauer — daraus ergibt sich Ihre Stufe auf der Leiter.
Vorbereiten
Entlastungstage, Getränke, Elektrolyte, Alltag und Arbeitszeit realistisch planen.
Zwei Fastenwochen mit Begleitung
Tägliche Einordnung Ihrer Beschwerden, klare Abbruchkriterien, erreichbare Ansprechperson.
Aufbau
Die medizinisch anspruchsvollere Hälfte. Wer sie nicht plant, lässt genau den Teil aus, auf den es ankommt.
Ihre Eingänge, je nachdem wo Sie stehen
Sie müssen nicht mit dem größten Schritt beginnen. Alle Wege führen zur gleichen Sorgfalt — sie unterscheiden sich nur darin, wie eng jemand neben Ihnen geht.
Fastenkanal
ab 9,99 $/Monat
- Vollständiger Fastenkurs mit elf Modulen
- Fastenchat, Direktnachrichten, Materialien, Downloads
- Sieben Tage kostenlos testen, monatlich kündbar
Selbst einlesen
24,00 €
- Buch „Wasserfasten“, DuMont Buchverlag, 24,00 € (ISBN 978-3-7558-0080-4)
- Broschüren aus dem Shop ab 4,99 €
- Deutsche Rechnung in Euro
Fastenerfahren ärztlich begleitet
Drei bis vier Plätze im Monat
- Vorgespräch, tägliche Einordnung, Abbruchkriterien
- Zwei Wochen Begleitung einschließlich Aufbau
- Der Weg beginnt mit der Zuordnung im Check
Erst einmal nur mitlesen
Warum hier auch steht, was nicht bewiesen ist
Der Fastenmarkt arbeitet mit großen Versprechen — bis hin zu einem längeren Leben. Für die bekanntesten dieser Aussagen gibt es beim Menschen keine belastbaren Belege. Ich könnte sie trotzdem verwenden, sie verkaufen gut. Ich tue es nicht.
Nicht aus Bescheidenheit, sondern weil Sie eine Entscheidung über Ihren Körper nur gut treffen können, wenn Sie die Wahrheit kennen. Auch die unbequeme. Und weil das, was beim Fasten wirklich belegt ist, beeindruckend genug ist: planbarer Gewichtsverlust, eine im Blut messbare Umschaltung des Stoffwechsels, teils deutliche Blutdrucksenkungen, dokumentierte Sicherheit unter Aufsicht.
Auf der Evidenzseite sehen Sie das in drei Farben getrennt: grün für gut belegt, gelb für wahrscheinlich, grau für unbelegt. Jede Aussage mit verlinkter Studie.
Zur Evidenzseite mit der Ampel
Mehr lernen: vertiefende Evidenz
Und jetzt praktisch: So läuft Wasserfasten ab
Der praktische Teil
So läuft Wasserfasten ab
Sie haben gerade gelesen, was belegt ist. Bleibt die Frage, die praktisch zählt: Was müssen Sie eigentlich tun. Der Ablauf ist überraschend schlicht — eine Woche vorbereiten, zwei Wochen fasten, eine Woche aufbauen, vier bis sechs Wochen dranbleiben.
Eines vorweg, weil es häufig falsch dargestellt wird: Die Entscheidung zu fasten treffen Sie, nicht ein Arzt. Wer im Wesentlichen gesund ist und keine Dauermedikation nimmt, braucht dafür keine ärztliche Erlaubnis. Wer mehrere Medikamente nimmt oder chronisch erkrankt ist, braucht etwas anderes — eine fastenerfahrene ärztliche Beratung, und zwar vor dem ersten Fastentag, weil dann Medikamente angepasst werden müssen.
Entscheiden und vorbereiten
Etwa eine Woche vorher
- Termin festlegen: zwei Wochen ohne Umzug, Prüfung, Fernreise oder Operation
- Medikamente klären — der eine Punkt, der nicht am Küchentisch entschieden wird
- Kaffee und Zucker schrittweise herunterfahren
- Die letzten Tage leichter essen
- Ausgangswerte notieren: Gewicht, Blutdruck, Puls
- Eine Person im Umfeld einweihen
Der Start: Darm entleeren
Tag 1
- Das Fasten beginnt mit einer Darmentleerung — in der Fastenmedizin seit Jahrzehnten üblich
- Sie sorgt dafür, dass der Hunger schneller nachlässt und der Start ruhiger verläuft
- Planen Sie diesen Tag zu Hause ein, ohne Termine
- Ab jetzt: Wasser und ungesüßter Tee
Mittel und Menge stehen im Fastenleitfaden. Bei Darmerkrankungen und bei mehreren Medikamenten wird dieser Schritt vorher besprochen.
Zwei Wochen fasten
Tag 2 bis 14
- Jeden Tag dasselbe: trinken, messen, bewegen, notieren
- Einmal täglich Gewicht, Blutdruck und Puls, immer zur gleichen Zeit
- Spazierengehen ja, intensives Training nein
- Tag zwei und drei sind die schwersten, ab Tag drei bis vier lässt der Hunger nach
- Arbeiten geht meist — nicht bei körperlich schwerer oder gefährlicher Tätigkeit
Aufbauen und dranbleiben
Eine Woche, danach vier bis sechs
- Der Aufbau dauert etwa halb so lang wie das Fasten
- Klein anfangen, Menge und Vielfalt langsam steigern
- Zwei bis drei Kilo kommen zurück: Zuckerspeicher und gebundenes Wasser, kein Rückfall
- Werte erst vier bis sechs Wochen später prüfen, nicht am letzten Fastentag
- Hier entscheidet sich, wie viel von der Wirkung bleibt
Was Sie dafür brauchen — und was nicht
Das genügt: Wasser und ungesüßter Tee, eine Waage, ein Blutdruckmessgerät, ein Notizbuch, das Mittel zur Darmentleerung und eine Bezugsquelle für Fragen. Dazu ein Ablauf, den Sie vorher gelesen haben.
Das brauchen Sie nicht: Nahrungsergänzungen ohne Anlass, Entgiftungsprodukte, Detox-Kuren, teure Messgeräte, Fastenkliniken. Was von diesen Versprechen belegt ist, steht auf der Evidenzseite — größtenteils im grauen Bereich.
Welche Begleitung brauche ich? — drei Minuten, ohne Angabe von Daten
Bevor Sie anfangen: die Risiken, gebündelt
Fasten ist nicht harmlos, und diese Website sagt das lieber deutlich als gar nicht. In der größten Auswertung mit 6.265 Fastentagen waren drei Viertel aller Ereignisse leicht, fünf Prozent schwer, und es gab keinen Todesfall — allerdings unter ärztlicher Aufsicht und in einer vorausgewählten Gruppe (Finnell et al. 2018).
Bitte nicht allein fasten, wenn Sie: Diabetes haben, Blutdruck- oder Entwässerungsmittel nehmen, herz-, nieren- oder leberkrank sind, Lithium oder Blutverdünner einnehmen, eine Essstörung hatten oder haben, schwanger sind oder stillen, deutliches Untergewicht haben oder unter 18 Jahre alt sind. Dann gehört eine fastenerfahrene ärztliche Begleitung dazu — nicht als Erlaubnis, sondern weil Medikamente angepasst und Werte kontrolliert werden müssen.
Fasten sofort unterbrechen und Hilfe holen bei: Herzstolpern oder Herzrasen, Ohnmacht statt Schwindel, anhaltendem Erbrechen, starken Wadenkrämpfen, Verwirrtheit, rasch zunehmender Schwäche oder einem Blutdruck, der stark steigt statt zu sinken.
Und die Stelle, die viele übersehen: Die medizinisch anspruchsvollere Hälfte ist nicht das Fasten, sondern das erste Essen danach. Wer nach zwei Wochen normal isst, riskiert eine gefährliche Verschiebung von Mineralstoffen im Blut. Deshalb ist die Aufbauwoche keine Fastentradition, sondern eine Sicherheitsvorgabe — hier steht, warum.
Jeder kann fasten. Jeder kann sich entscheiden, zwei Wochen lang nichts zu essen. Je kränker jemand ist und je mehr Medikamente er nimmt, desto wichtiger wird eine fastenerfahrene Begleitung — durch eine ausgebildete Fastenbegleitung oder fastenerfahren ärztlich. Diese Begleitung kann digital sein, so wie Sie sie hier auf dieser Website bekommen.
Den ganzen Ablauf ausführlich lesen — mit Zeitplan und Risiken
Alles zum Fasten verstehen: Die Vorbereitung im Detail · Tag für Tag im Körper · Medikamente und Vorerkrankungen · Fastenbrechen und Aufbauwoche · Was belegt ist · Welche Begleitung brauche ich
Ein- bis zweimal im Monat: Ihre Fragen zum Wasserfasten, beantwortet
Kein Werbebrief. Ich greife die Fragen auf, die mich über den Fastenchat am häufigsten erreichen, und beantworte sie strukturiert. Zum Start bekommen Sie mein Willkommensvideo — und als Newsletter-Leser den Zugang zu einem kostenfreien Monat im Fastenkanal. Sieben Tage kann jeder testen, den vollen Monat gibt es nur hier.
Diese Website ersetzt keine ärztliche Beratung. Sie können fasten — und je nach Ausgangslage gehört die passende Begleitung dazu: bei chronischen Erkrankungen und mehreren Medikamenten eine fastenerfahrene ärztliche Begleitung.